Kotitekoinen makkara

n. 900g kassleria

1 vatkattu kananmuna

1 dl korppujauhoja

1 rkl kuivattua persiljaa

1 rkl kuivattua ruohosipulia

1 puristettu valkosipuli

1 dl juustoraastetta

mustapippuria

Valmistus yleiskoneella.

Ensin jauhetaan kassleri jauhelihaksi lihamyllyssä pienimmällä terällä.

Sekoita kaikki ainekset jauhelihan joukkoon.

Purista makkaraksi yleiskoneen makkarasuppilolla.

Pysyy kasassa ilman suoltakin. Kunnon täyslihamakkaraa.

Uunissa 200 C 15 min. Tai paistamalla paistinpannussa n. 10 min.

 

Lisämausteita:

1 rkl savupaprikajauhetta

1 rkl chilijauhetta

1 tl muskottipähkinää

1 tl valkopippuria