Lohilaatikko vuohenjuustolla

 

Lohta, n. 700 g

Perunaa, n. 1 kg

Pari sipulia

Kasvisliemikuutio

Sitruuna

Vuohenjuustoa

Mausteina, mustapippuri, suola ja tilli

Muna-maito:

- 3 munaa

- 4 dl maitoa

-- sekoita munat ja maito

Leikkaa lohet kuutioiksi. Keitä perunat puolivalmiiksi, n. 10 min, ja viipaloi siivuiksi.

Paista hienonnettu sipuli. Keitä kasvisliemikuutio 1 dl vedessä ja sekoita kuullotettujen sipulien kanssa.

Laita vuokaan kerros viipaloituja perunoita, joiden päälle paistettuja sipuleita, mausta mustapippurilla, suolalla ja tillillä.

Laita seuraava kerros lohikuutioita, raasta päälle sitruunan kuorta ja purista sitruunan mehua.

Laita seuraava kerros perunaa, ja taas paistettuja sipuleita ja mausta mustapippurilla, suolalla ja tillillä.

Ja seuraava kerros lohikuutioita, raasta päälle sitruunan kuorta ja purista sitruunan mehua.

Kaada lopuksi muna-maito vuokaan.

Laita vuoka uuniin, 200 C. Anna olla uunissa noin 25 minuuttia ja ota pois uunista ja sirottele päälle vuohenjuuston paloja. Laita takaisin uuniin n. 30 minuutiksi.