Runebergin tortut

Osumat: 88
HuonoHuonoHuonoHuonoHuono
 

150 g huoneenlämpöistä voita

1,5 dl sokeria

2 kananmunaa

2 dl piparkakkujauhetta

1 dl mantelijauhetta

2 dl vehnäjauhoa

1,5 tl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

1 dl kermaa

Vadelmahilloa

Sokerikuorrutetta

 

Sekoita pehmeään voihin sokeri vatkaimella.

Voita voi sulattaa mikroaaltouunissa, mutta ei kokonaan.

Lisää voi-sokeri seokseen kananmunat sekoittamalla vatkaimella.

Piparkakkujauheen saa tehtyä piparkakuista sauvasekoittimella.

Sekoita kuivat ainekset keskenään.

Lisää kuivat ainekset voi-sokeri-muna-taikinaan kerman kanssa, sekoita esimerkiksi lastalla.

Jaa taikina muffini-vuokiin, noin 12 kappaletta.

Tee sormella kolo keskelle taikinaan jokaiseen muffiniin, sormeen voi laittaa jauhoja, ettei jää kiinni taikinaan. Laita koloon vadelmahilloa.

Muffinit uunissa 200 C noin 15 minuuttia.

 

Kun muffinit ovat jäähtyneet niin tee sokerikuorrutteella ympyrä muffinin päälle, jonka sisälle vadelmahilloa.

Päälle voi ripotella tomusokeria.

Sokerikuorrute itse tehtynä:

1 dl tomusokeria

1,5 tl vetta

Sekoita tomusokeri ja vesi. Kaada seos vaikka pakastepussiin ja leikkaa kulmaan pieni aukko, josta kuorrutetta voi levittää.

Lähde: HS Lasten Uutiset