Quiche

Valmistusaineet

Pohja

100  g huoneenlämpöistä voita
3  dl vehnäjauhoja
1/2  dl vettä

Täyte

120  g palvikinkkua
1  pussi  (150 g)  juusto raastetta
3  munaa
2  dl  kevytkermaa
1  dl  maitoa
1/4  tl suolaa
1/4  tl mustapippuria
ripaus muskottipähkinää
1/2  dl persiljaa

Nypi voi ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Voitele vuoka (Ø n. 27 cm). Vuoraa se taikinalla. Pane pohja jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi. Levitä kinkku ja juustoraaste pohjalle. Yhdistä täytteen loput aineet. Kaada vuokaan

Uunissa 200 asteessa n. 30 min.