Peruna ohukaiset

8 perunaa

1 rkl ranskankermaa

2 kananmunaa

n. 2 dl vehnäjauhoja

Pilko perunat pieniksi paloiksi.

Sekoita tehosekoittimessa listan järjestetyksessä.

Paista paistinpannulla.

 

Lettujen päälle lisukkeita

Tulinen creme fraiche:

- n. 1 dl ranskankermaa
- 0,5 dl kermaa
- 1 ruokalusikka tabascoa tai muuta tulista kastiketta
- yhden limen mehu
- valkopippuria

Avokado-pekoni lisuke

- 1 avokadoa
- pekonia
- 1 tl lime mehua
- 2 tl oliiviöljyä
- 1 salottisipuli
- 1 tl valkoviinietikka
- vähän suolaa ja sokeria
- paista pekoni ja sipuli ja sekoita loput ainekset joukkoon


Juustokastike (dippi)

- 0,5 dl kermaa
- reilu 2 dl raastettua cheddaria
- 1 tl tuoretta persiljaa
- 1 tl valkopippuria
- kiehauta kerma ja lisää juusto ja sekoita, kunnes on sulanut ja sekoita muut ainekset joukkoon