Karitsan paahtopaistia padassa valmistettuna.

Marinadi paahtopaistille:

• Valkosipuli
• Balsamico
• Oliiviöljy
• Fariinisokeri
• Pippuri, suola
• Rakuuna
• Punaviini

Marinadissa vähintään pari tuntia.

Ruskista paistin palaset paistinpannulla.

Kiehauta pari desiä vettä ja lisää lihaliemikuutio. Kaada lihaliemi ja ruskistetut paistit pataan. Lisää sitruunan palanen pataan. Kypsennä padassa miedolla lämmöllä tunti.

Lisukkeeksi valkosipuliperunat.