Leivonnaiset

Suklaa-Mango Juustokakku

Käyttäjän arvio: 5 / 5

HyväHyväHyväHyväHyvä
 

 

Pohja

    •    175 g Digistive keksejä
    •    35 g juokseva margariinia

Täyte

    •    4 liivatelehteä
    •    200 g Mango tuorejuustoa
    •    200 g Creme Fraichea
    •    2 dl vaahtoava suklaakerma
    •    1 rkl vaniljasokeria


Valmistusohjeet


Murskaa Digistive keksit jauheeksi monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon juokseva margariini.

Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.

Sekoita tuorejuusto, Creme Fraiche ja vaniljasokeri keskenään.

Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi.

Lämmitä pari ruokalusikallista appelsiinimehua kattilassa ja liuota valutetut liivatelehdet siihen.

Sekoita suklaavaahto ja liivatelehdet appelsiinimehussa juusto-rahkaseokseen.

Kaada täyte keksipohjan päälle ja peitä vuoka kelmulla.

Hyydytä kakkua jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.