Leivonnaiset

Omena-juusto piirakka

Käyttäjän arvio: 5 / 5

HyväHyväHyväHyväHyvä
 

 

Pohja

100  g voita
1  dl sokeria
muna
3  dl vehnäjauhoja
1  tl kardemummaa

Täyte

2  prk  (à 200 g)   sitruuna tuorejuustoa
1  rkl maissitärkkelystä
munaa
1 1/2  dl sokeria
1/2  tl vaniljasokeria

Päälle omenasiivut ja kanelia.

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää muna vatkaten sekä jauho-kardemummaseos. Sekoita tasaiseksi.
Laita irtopohjavuoan (Ø 22 cm) pohjalle leivinpaperi. Voitele reunat ja jauhota ne vehnäjauhoilla. Painele taikina pohjalle sekä reunoille, n. 5 cm:n korkeuteen.
Sekoita täytteen ainekset huolella keskenään. Kaada vuokaan.
Kuori omenat tarvittaessa, poista siemenkodat. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi. Lado ne täytteen päälle. Ripottele pinnalle kanelia.
Paista uunin alaosassa 175 asteessa n. 1 t 20 min tai kunnes kypsä. Peitä kypsennyksen loppuvaiheessa leivinpaperilla, ettei pinta tummu liikaa.
Irrota kakku vuoasta täysin jäähtyneenä, mieluiten seuraavana päivänä. Tarjoa sellaisenaan tai vaniljakastikkeen kanssa.